該犬種起初是以它的發源地——法國某省來命名的。從1934年到1982年，美國養犬俱樂部(AKC)才將這種垂耳長毛犬注冊。并定名為布列塔尼獵犬。作為一種長毛垂耳犬，布列塔尼獵犬的行為方式與塞特獵犬很相似，只是體形上比塞特獵犬小，但比長毛垂耳犬大。具有一頭短尾巴和一對很有特征性的長耳朵。實際上，該犬種是在1982年9月1日才正式由美國養犬俱樂部定名為布列塔尼獵犬的。

　　早期對該犬種的記錄是模糊不清的，當時被稱為Bretagne或Brittania，可能是指the British Isles(大不列顛島)，而不是法國某省，因為Brittany直至5世紀還被稱為Armorique。生活在公元前150年的Oppian在描寫Brittany(或Britain)未開化的人群時，提到過他們犬的嗅覺能力超過其他所有犬種。當今的大多數布列塔尼獵犬仍然具有這一特征。從這一點看，布列塔尼獵犬種與威爾士犬種可能有共同的祖先，并沿著相似的途徑得以發展。它們更可能相互交配繁殖(因為這兩個地區在地理位置上非常接近，而且又有許多商業往來)。今天的威爾士史賓格犬和布列塔尼獵犬，具有相似的體態特征。