大米是我們每天餐桌上常見的一種主食，而如今在市面上，有機大米就成為新型的大米，它的出現也帶來了大米領域一輪新的改革。

　　有機大米可以發現，大米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

　　此外，有機糙米中鎂、鋅、鐵、鉀、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。由此可見大米含有各種元素。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

　　有機大米是嚴格按照國家有機農業種植標準種植出來的，首先種子要選擇非轉基因的，其次對水源，空氣，土地，光照都有一定的要求，種植過程中不能使用農 化肥激素而是采用使用有機肥料，人工或者物理除草除蟲，在加工

　　過程中不使用添加劑，而且用通過國家的第三方認證后，頒發有機證書和有機標簽，每年都需要認證，而且有機大米富含人體需要的鐵 鈣 鎂 鈉 鉀及維生素等營養素，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量較低，普通大米對這些都沒有嚴格的要求，營養素的含量要相對有機大米低，重金屬含量要高。

　　也是因為如此，有機大米就成為現在市面上人們都喜聞樂見的一種必需品，也帶來新的一輪革命。