爆炒秀麗白蝦

　　配料：辣椒絲紅白2種，鹽，生抽醬油，糖，胡椒，大蒜，蔥段

　　1、將油燒開，放入胡椒，生姜，爆鍋后，將白蝦倒入；

　　2、辣椒絲放入，煸炒1分鐘，隨后將所有配料倒入鍋中；

　　3、糖上色后，即可出盤。

　　秀麗白蝦經過糖色，色澤鮮紅，光澤美觀。清爽可口。