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　　蘋果醋的作用

　　1、控制體重。果醋可促進人體糖和蛋白質的代謝，并使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，從而控制和調節體重。

　　2、護膚作用。蘋果醋能促進新陳代謝，補充肌膚養分及水分，縮小粗糙毛孔，抗氧化;還能美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質，使皮膚更加光滑細膩。

　　3、抗衰老作用。果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老。

　　4、具有豐富的營養價值。蘋果醋富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中VC含量更是蘋果10倍之多。蘋果醋果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，是四季的飲料佳品。

　　5、良好的保健功能。蘋果醋中果膠，維他命，礦物質及酵素，這些酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力;有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風癥也有一定的療效;有效調節消化系統，消除便秘。

　　6、消除疲勞。 果醋含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。

　　7、護肝作用。果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，同時也對感冒等有預防作用。

　　8、保肝防醉。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。

　　雖然蘋果醋有如此好處，但要注意的是：

　　1、蘋果醋屬酸性飲料，潰瘍病或結石患者不宜服用。

　　2、醋中還含有鉻等會左右胰島素的物質，糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑。

　　3、對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋，因為蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低。