以下是常用的桂花鴨的制作方法。

　　【材料】桂花鴨、生姜、八角、蔥

　　【調料】花生油、鹽、糖、醬油

　　【做法】

　　Step1：將所有買回來而且能清洗的材料進行清晰，確保其干凈，待用。

　　Step2：用鹽把鴨內外擦勻，腌制二小時.

　　Step3：腌制完畢把腌鴨放入鹵水里鹵3小時，然后取出.

　　Step4：掛鴨胚掛至干燥，注意冬天可自然掛干，夏天可放入冰箱凍，讓它變得干燥。

　　Step5：用鍋裝上冷水燒開后.把鴨胚放入開水鍋內然后再拎起再放入開水鍋內連繼三次

　　Step6：蓋上鍋蓋燒開后小火悶30分鐘即可。

　　生活，其實可以很美，多關注身邊的美食，多關心我們的健康，我們會獲得更加實在和快樂。