1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

　　2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。

　　3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風(fēng)味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯！

　　4、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點。

　　5、撒在熱粥上享用。

　　6、適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

　　7、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。

　　8、做豆?jié){時加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

　　9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。